生命中真正重要的不是你遭遇了什么，而是你記住了哪些事，又是如何銘記的。
香港，漂泊百年，屈辱百年，不中不英，百年孤獨(dú)，戰(zhàn)火新生，志士瀝血，97終得回歸。
07收原料，中茶藏于昆，17復(fù)開(kāi)倉(cāng)，制得回歸磚，明鏡血淚史，砥礪為復(fù)興。
感慨抒發(fā)完畢，就此進(jìn)入正題。以下文章為未醒茶與醒茶泡飲
柔：四星
香：三星
甜：二星半（尾水溫，三星半）
厚：三星半
口感層次：三星
回味甜度持久，尾段的甜感會(huì)比中段更討喜。
適口性：適合香柔口茶客，陳料新壓，口感滋味多變，個(gè)人感覺(jué)醒茶前后會(huì)是兩種感覺(jué)。
特別是溫湯的甜度和喝完長(zhǎng)時(shí)間的回甜感，這就是驚艷。
禮盒包裝，黃金色內(nèi)襯，整體氣度高貴，中茶標(biāo)配產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)
左下角限量編號(hào)，右下角紫荊花
背封不干膠貼，各類(lèi)信息齊備
雙層綿紙包裝
果然是磚，梆硬！
中茶回歸金磚生茶，2017年，1000克緊壓紀(jì)念磚，長(zhǎng)21.5cm，寬11.8cm，厚3.5cm。
1、干茶
為凸顯磚面字跡壓制緊，茶面可見(jiàn)條索清晰，芽頭多，顯毫，條索緊致，墨潤(rùn)；可見(jiàn)茶梗，干茶粗壯，無(wú)異雜味，嗅感茶香舒適，沉穩(wěn)。
上拆茶神器——茶針
取茶16克，未醒茶
本泡次為未醒茶泡次
2、泡茶初感
正常溫杯，洗茶兩道，半開(kāi)蓋濕醒兩分鐘，蓋碗蓋有淡淡的煙蜜香和陳香。
頭泡10s，觀(guān)湯色后均控制在10-15秒內(nèi)出湯，總至十二泡（后續(xù)仍有余力）。洗茶湯淺黃色，略混濁，毫多，之后逐漸由淺黃到淺杏黃色過(guò)渡，湯嗅有輕煙蜜香，含香入水；茶底香幾無(wú)，只有一股淡淡的陳香；杯底留香，蜜香。
前段1—3泡
1-3
中段4—9泡
4-6
7—9
尾段10—12泡
10—12
3、茶湯總評(píng)
茶湯入口很柔潤(rùn)，湯油潤(rùn)；喉部無(wú)刺、干感，口腔內(nèi)無(wú)異雜感；本品分三段，初段無(wú)苦無(wú)澀，主要表現(xiàn)為香柔順；中段，無(wú)苦，柔和順滑，無(wú)掉水，有輕澀感在7泡后顯現(xiàn)，不重，舌面，牙齦有收斂感，回甘生津弱；后段，澀感持續(xù)，陳香感突出，湯柔和順滑度尚可。
整體喉部有陳香蜜韻，回味甜感持續(xù)。悶泡后無(wú)苦，陳香更突出，回甘生津較之前凸顯。
總體茶湯來(lái)說(shuō)，柔順潤(rùn)，口感線(xiàn)性漸進(jìn)和退出，整體從頭到尾，茶湯穩(wěn)定，口感分三段，無(wú)苦有澀，有一定甜度，回甘生津較淺，口腔喉部陳香蜜韻感好并無(wú)異雜感，回味甜感持續(xù)度好。
4、葉底評(píng)述
葉底淺墨綠，葉嫩梗有韌性，整體活性好，背毫豐富，磚碎碎正常，部分紅梗紅葉，部分葉面有糊點(diǎn)。
中茶回歸金磚2017年（生）醒茶后復(fù)評(píng)
普洱茶的老茶現(xiàn)拆現(xiàn)飲和拆了醒醒會(huì)是兩種口感，特別是壓制后一直倉(cāng)儲(chǔ)的餅、磚、沱等，醒與未醒會(huì)有非常大的差距；當(dāng)然散陳料新壓的話(huà)，口感差距可能不會(huì)有太大偏差，散陳料通過(guò)蒸壓之后也算是一個(gè)再次醒茶的過(guò)程。
針對(duì)這款中茶的回歸金磚，雖然是陳料新壓，但為了明鑒口感，加之上一次品測(cè)是直接拆茶試飲，又答應(yīng)了大家醒茶兩周后再品測(cè)一次，具體茶的評(píng)述見(jiàn)以上品測(cè)，這里就不重復(fù)了，只重點(diǎn)敘述下醒茶后的口感。
本次使用的茶具：紫陶壺，茶漏，水晶杯
1、初感
正常溫壺，洗茶兩道，開(kāi)蓋濕醒兩分鐘。壺口飄逸出淡淡的煙蜜香和陳香。全程壺是開(kāi)蓋，僅出湯時(shí)蓋壺蓋，頭泡8s，觀(guān)湯色后均控制在10秒內(nèi)出湯。洗茶湯淺黃色，略混濁，毫多，之后過(guò)渡為橙黃色，湯嗅有輕香，含香入水；茶底香幾無(wú)，只有一股淡淡的陳香；杯底留香，蜜香。與之前的品測(cè)感受無(wú)偏差。
2、感受總評(píng)
茶湯大體與之前品測(cè)無(wú)多少偏差，入口柔潤(rùn)，湯油潤(rùn)；喉部無(wú)刺、干感，口腔內(nèi)無(wú)異雜感；三段式感受總體相當(dāng)（本品分三段，初段無(wú)苦無(wú)澀，主要表現(xiàn)為香柔順；中段，無(wú)苦，柔和順滑，無(wú)掉水，有輕澀感顯現(xiàn)，不重，舌面，牙齦有收斂感，回甘生津弱；后段，澀感持續(xù)，陳香感突出，湯柔和順滑度尚可。整體喉部有陳香蜜韻，回味甜感持續(xù)。悶泡后無(wú)苦，陳香更突出，回甘生津較之前凸顯?？傮w茶湯來(lái)說(shuō)，柔順潤(rùn)，口感線(xiàn)性漸進(jìn)和退出，整體從頭到尾，茶湯穩(wěn)定，口感分三段，無(wú)苦有澀，有一定甜度，回甘生津較淺，口腔喉部陳香蜜韻感好并無(wú)異雜感，回味甜感持續(xù)度好。）
與未醒茶時(shí)有不同的重點(diǎn)在于：醒茶后，前段茶湯有入口甜，厚度感和飽口腔內(nèi)滿(mǎn)度較未醒茶時(shí)有明顯增加，同時(shí)回甘速度來(lái)的更加明顯和快速，喉韻深度的體會(huì)更為明顯，陳香感也相較之前更為明顯。
作者丨菩提浮葉
攝影丨菩提浮葉
來(lái)源丨新茶網(wǎng)
